Сайт: http://rabota.vse42.ru
Email: work@vse42.ru
Тел. техподдержки:+7(3842) 769-444, +7-951-596-94-44
Email: work@vse42.ru
Тел. техподдержки:
42 года, жен., замужем, полный день
|
Ожидаемая зарплата:
Договорная
|
Общий стаж:
более 5 лет
|
Образование:
высшее
|
Посмотреть контактные данные
Контактные данные
Внимание! У вас нет прав для просмотра контактов резюме
ОПЫТ РАБОТЫ
05.2007 - 06.2016
технолог, с сентября 2015 г.-ведущий технолог
ООО "Продлюкс", кафе "Блок питания"
Кемерово
- контроль технологии приготовления блюд и закладки сырья; - решение производственных и организационных вопросов; - ведение нормативной документации; -контроль за соблюдением на производстве санитарных норм и правил; -разработка, отработка и составление меню; -расчет себестоимости блюд; -составление технологических карт; - контроль качества входящего сырья, выпускаемой продукции; - расчет процентов отходов на сырье и полуфабрикаты; - заказ и приемка сырья на производство. В должности ведущего технолога дополнительно контроль за соблюдением качества выпускаемой продукции согласно принятого меню и соблюдением санитарных норм на предприятиях сити.
ООО "Продлюкс", кафе "Блок питания"
Кемерово
- контроль технологии приготовления блюд и закладки сырья; - решение производственных и организационных вопросов; - ведение нормативной документации; -контроль за соблюдением на производстве санитарных норм и правил; -разработка, отработка и составление меню; -расчет себестоимости блюд; -составление технологических карт; - контроль качества входящего сырья, выпускаемой продукции; - расчет процентов отходов на сырье и полуфабрикаты; - заказ и приемка сырья на производство. В должности ведущего технолога дополнительно контроль за соблюдением качества выпускаемой продукции согласно принятого меню и соблюдением санитарных норм на предприятиях сити.
ОБРАЗОВАНИЕ
Основное
высшее
Кемеровский технологический институт пищевой промышленности
Кемеровский технологический институт пищевой промышленности
Дополнительное
Инженер-технолог хлебопекарного, макаронного и кондитерского производства
ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ НАВЫКИ
-контроль за соблюдение технологии приготовления блюд, норм закладки сырья и пищевых добавок;
- составление заявок на сырье и полуфабрикаты;
-контроль качества входящего сырья;
- контроль и обеспечение полного выполнения заявок на готовую продукцию;
- ведение нормативной документации;
- контроль за соблюдением санитарных норм и правил на производстве;
-решение производственных вопросов.
- составление заявок на сырье и полуфабрикаты;
-контроль качества входящего сырья;
- контроль и обеспечение полного выполнения заявок на готовую продукцию;
- ведение нормативной документации;
- контроль за соблюдением санитарных норм и правил на производстве;
-решение производственных вопросов.
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ СВЕДЕНИЯ
Личные качества
Умение работать в команде, высокая работоспособность, надежность, ответственность, коммуникабельность, стрессоустойчивость, обучаемость